fröken morois elegier.

på alla helgons dag blev det ett sedvanligt besök på kyrkogården,
morfar fick sig ett glas whiskey och en cigarett.
därefter spenderade jag och marie eftermiddagen med
att baka muffins och smulpaj.
tidigare i veckan hade jag fått en hel kasse med äpplen
från en kollegas trädgård,
så de kom mycket väl till pass.

äppel och kanelmuffins med crumble
(leila lindholms recept)



 
 


muffinssmet grundrecept:
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
 2 dl ekologisk mjölk 3%
 1 st citron, skalet
 4 dl vetemjöl
 2 tsk bakpulver
 1 nypa salt

fyllning:
3 st stora äpplen
1 msk smör till stekning
2 msk strösocker
2 msk malen kanel

smuldeg:
75 g kallt smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker